LA RE- COTTA DI MANDORLA, si presta per molteplici ricette, dolci e salate, ottima per ripieni pensiamo ai ravioli o a dei cannelloni, buonissima per fare la pastiera e per tutto cio' che ci suggerisce la fantasia, anche da mangiare solo con un po di marmellata o per fare come si usa a Roma, mezze maniche ricotta e pepe,, talmente versatile che puoi utilizzala per tutto cio che la fantasia ti suggerisce
